甘いさつまいもに、塩気のある昆布。一見ミスマッチに思えますが、ここにクリームチーズが加わると面白い組み合わせに！

ねっとりとした甘みの中に、昆布の旨味と塩気がアクセントになって、もう一口が止まりません。

■材料（作りやすい分量：4〜5個分）

• さつまいも：中1本（約200g）
• クリームチーズ：30g（個包装なら2個分）
• 牛乳（または豆乳）：大さじ1〜2（しっとり調整用）
• 砂糖：大さじ1（お芋の甘さで調整）
• はちみつ:大さじ1
• 塩昆布アレンジ
o 塩昆布：ふたつまみ（5g程度）
o ※キッチンバサミで細かく刻むとより食べやすく美味しいです。（けがに注意！）

■作り方（調理時間：約10～15分）

1. レンチンする さつまいもは皮をむいて適当な大きさに切り、水にさらす。
耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で4〜5分、竹串がスッと通るまで加熱する。

2. つぶして味付け 熱いうちにフォークやマッシャーでなめらかになるまで丁寧に潰す。
ここに砂糖とハチミツ、牛乳を加えてよく混ぜる。

3. 混ぜる 粗熱が取れたら、ラップにスプーン1杯分を乗せる。

4. 丸める 一口大にカットしたクリームチーズと塩昆布をさつまいもの中に詰めて、ラップにくるむ。
キュッとひねって茶巾の形に整えたら完成。
※冷まして1時間ほど寝かせるとより美味しくなります。