いちごとチョコの二層ホイップ。中にはまるごといちごが一粒♪
タルト生地はクッキーで代用し、焼く手間暇をスキップ！

〇材料

(3～4個分)
・生クリーム(200ml)･･･2パック
・板チョコ(ブラック)･･･50g
ル
・絞り容器※口金は細いものを使用
・麺棒（なければ丈夫なコップや瓶でもOK）
・計量器
・いちご･･･5～8粒
・いちごジャム･･･100g
・クッキー･･･100g
・氷･･･適量

〇道具

・プリンカップ･･･3～4個
・泡だて器
・ラップ
・ボウル
・スパチュラ
・耐熱容器（レンジ対応ならなんでもOK）
・ザル
・絞り容器※口金は細いものを使用
・麺棒（なければ丈夫なコップや瓶でもOK）
・計量器

〇作り方

1. クッキーをボウルに入れて麺棒でつぶし、粉々にしておく。いちごジャムはザルで粗めに濾しておく。いちごは軽く洗って水気を拭いた後、ヘタを取り除く。上部を少しカットしておくと盛り付けしやすい。
2. 1つ目の生クリームを別のボウルに入れて、ツノが柔らかく立つくらいまで泡立てる。泡立てる際は下に氷水を当てながらおこなう。出来上がったホイップのうち、35gをクッキーに入れてしっかりと馴染ませる。残りのホイップは濾したいちごジャムを入れて優しく混ぜ合わせる（面倒な人は最初からいちごジャムと生クリームを混ぜ合わせても良い）。口金をセットした絞り容器にいちごホイップを詰めて冷やしておく。
3. ラップを敷いたプリンカップを用意し、サイズに合わせてクッキーを3~4等分する。それぞれをタルト生地の形になるようスパチュラで押し固める。中心はいちごとホイップが入るように空けておく。型が出来たら冷蔵庫で冷やしておく。
4. 刻んだチョコレートを耐熱容器に入れて、湯煎または電子レンジで温めて溶かす（500Ｗなら約60秒、機種によって異なる）。もう一つの生クリームも100mlだけレンジで温めておく。残りの100mlは冷やしておく。溶けたチョコレートに温めた生クリームを少しずつ加えてチョコレートと馴染ませる。すべてなじませたら、氷水にボウルをあてつつ、冷やしておいた生クリームを入れてホイップを作る。絞り容器にチョコホイップを入れて冷やしておく。
5. タルト風クッキー生地が固まったらラップを外し、生地の中心にいちごを一粒のせる。その周りを覆い尽くすように、チョコホイップを絞る。チョコホイップの上にさらに、モンブランのようにいちごホイップをぐるぐると絞る。その上にカットしたイチゴをのせる。
6. 粉糖やミント、アラザンなどお好みのデコレーションをする。