旬を握る「春色ごちそうおにぎり」。
菜の花と鮭のおかか和えおにぎり
春のほろ苦さと鮭の旨味が重なる、彩り豊かな和の定番。
◎材料（3〜4個分）
温かいご飯：1合
菜の花：100g（約1/2袋）
鮭あらほぐし：小さじ2
かつお節：1/2パック
濃口醬油:小さじ1/2
ほんだし：小さじ1～2（お好みで）
いりごま：小さじ1
◎作り方
- 1.菜の花は塩を加えたたっぷりのお湯でさっとゆで（30秒〜1分程度）、すぐに冷水にとって色止めをする。水気をしっかりと絞って1cm幅に刻み、醤油で和える。
2.温かいご飯に1の菜の花、鮭、かつお節、白いりごま、ほんだしを加え、具材が均一に混ざるようさっくりと合わせる。
3.ラップに混ぜ込みご飯をのせて、形を整えて握る。
アスパラベーコンのコンソメチーズおにぎり
オリーブオイルが香る、洋風の旨味を凝縮した一品
◎材料（3〜4個分）
温かいご飯：1合
アスパラガス：2〜3本
ベーコン（ハーフ）：1pc(3～4枚)
プロセスチーズ（角切り）：30g
オリーブオイル：小さじ1.5
顆粒コンソメ：小さじ1
黒胡椒：少々
◎作り方
1.アスパラガスはタテに半分割ってから0.5cm幅の半月切り、ベーコンとプロセスチーズはそれぞれ細かめにサイコロカットする。
2.フライパンにオリーブオイルを熱してアスパラとベーコンを炒め、顆粒コンソメと黒胡椒で味を整えてから、粗熱を取る。
3.ご飯に2の具材とプロセスチーズを加え、具材が均一になるようさっくりと混ぜ合わせ、形を整えて握る。
4.ラップに混ぜ込みご飯をのせて、形を整えて握る。
