「ほぼワンパン」クワトロ・フォルマッジ
カリッとした食感と、濃厚なチーズのコントラストは、まさに本格バルの味。 スーパーの食材だけで叶う、悪魔的なやみつきピザの登場です。
ほぼフライパンで完結のとってもお手軽かつ本格的なクワトロ・フォルマッジがおうちで作れる！
◎材料（約2人前）
・餃子の皮 ・・・12枚前後
・オリーブオイル・・・適量
・ミックスチーズ・・・80g
・クリームチーズ・・・45g
・カマンベールチーズ・・・45g
・粉チーズ・・・大さじ2~3
・はちみつ・・・適量
・ブラックペッパー・・・たっぷり
・バジル・・・お好みで
※チーズはお好みで追加してOK
カマンベールチーズの代わりにゴルゴンゾーラ（30g）を使うとより本格的になります。
◎作り方
1. クリームチーズやカマンベールチーズは一口大のサイズに切り分けておく。
2. フライパンにオリーブオイルを薄く塗る。餃子の皮を敷き詰めて、その上にオリーブオイルを大さじ1～1.5程度全体にかける。
3. フライパンを弱中火で温め、餃子の皮がふっくらするまで焼く。その後、一度火を止めてチーズを餃子の皮の上にまんべんなくかける。
フライパンから数センチずらした状態で、蒸気が逃げやすいようにフタをする（重要）。
弱火でじっくり5～10分を目安に焼く。
4. 外側の方から焼き目が付いてくるので、キツネ色になったら火を止める。
アルミを引いた網や鉄板の上に移して、オーブントースターに入れて250℃で1分（足りなければ2分）焼く。
5. 焼きあがったピザを皿に盛る。
はちみつと黒コショウを好きなだけたっぷりかけて完成！
お好みでバジルを添える。
